經濟管理網材料
牛奶、中粉、酵母、色拉油、糖、鹽、雞蛋、小蘇打、糖粉
做法
1、盆里放入中粉，酵母用溫水化開加入面粉中
2、加入牛奶
3、加入25克色拉油
4、加入砂糖和鹽
5、加入半個蛋液
6、揉成光滑面團
7、放入溫暖處發酵30分鐘，我用的烤箱低溫發酵
8、用溫水化開小蘇打，用手蘸取分次揉入已發酵的面團
9、將面團蓋好再次發酵至兩倍大
10、然后排氣醒15分鐘搟成長條
11、切成2厘米的條狀，將2塊疊在一起，用筷子在中間壓一下
12、小鍋里加入油燒至6、7成熱，放入油條胚，放入時用手輕輕拉長2頭捏緊
13、用筷子不停翻動，炸至金黃色
14、撈出用廚房紙巾吸去多余油
15、吃的時候可以撒點糖粉
油條怎么做好吃又松軟 油條 菜譜我做的油條硬不松軟
你好，要想油條蓬松個大飽滿，口感松軟，涼了不發硬，必須在和面時加點起酥油和泡多源A才行。
怎樣炸永和大油條的制作配方視頻，油條的做法過程視頻
食材用料：
面粉200克
雞蛋一個相克食物
牛奶90克相克食物
干酵母兩克
白糖半小勺相克食物
鹽半小勺
菜譜做法：
1.面粉放盆里，打入一個雞蛋
2.拌勻，放酵母，糖，鹽拌勻
3.加入牛奶，活成稍軟的面團
4.蓋上蓋子放溫暖處發酵兩倍大
5.發好的面團，稍揉一下，搓成長條，稍微按扁，表面抹一層油，防風干表皮，也仿黏在案板上，切成寬約2.3厘米的塊，兩個一摞，用筷子中間壓一下
6.捏住兩頭抻拉成條
7.鍋燒熱油，油溫不要高，可以先放一小塊面試試，剛剛冒泡泡就行，把油條放入，小火慢慢炸制，不停用筷子翻動油條，使其受熱均勻
8.小火炸，小火， 小火，重要的事情說三遍，小火慢慢翻動著炸制外皮金黃
9.這是炸好的油條，色澤金黃，吃起來外酥里嫩，能吃出牛奶的香味奧，來杯豆漿，早餐絕配。
油條的做法（怎么做油條） 做菜教學視頻大全
食材用料：
面粉250克
復配油條膨松劑（超市有售）10克
熱水（50～60度左右）175毫升
植物油（用來炸制）500克左右（實耗沒有多少的）
菜譜做法：
1.準備好所有食材。
2.將油條膨松劑放入面粉中拌勻。
3.用175毫升五六十度的熱水將面粉和成比較軟的面團。
4.因面團較軟，可以用手蘸點植物油揉成光滑的面團。
5.蓋上保鮮膜放置半小時左右。
6.鍋上火燒熱倒入植物油。
7.在面板上倒入少量的植物油防粘。
8.將醒發好的面團按扁成長條形如圖。
9.用刀切成條，再在條的中間切一刀如圖。
10.將兩片疊放在一起，在在中間用筷子壓一下如圖。
11.油溫六七成熱將壓好的面片用手抻一下，放入炸至兩面金黃色如圖。
12.將炸好的油條放在吸油紙上。
13.裝盤即可。
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
和面的時候只用刮板即可，然后再用手蘸點植物油揉成光滑的面團。炸的時候注意油溫不要過高，以防外熟里生和炸糊了。
油條怎么做好吃，自制油條的家常做法
面粉300克
安琪酵母20克
雞蛋1個
牛奶200克
鹽適量
白糖適量
制作時間：30分鐘-1小時
用餐人數：
步驟
1
牛奶加熱到35度左右，加入酵母，鹽，少許白糖，化開后揉面。面揉的越軟越好，揉好的面團放溫暖處發至兩倍大。
2
將面團抹油，搟成長條形，切小條。
3
兩個小條一摞中間用筷子一壓。
4
鍋中油溫7、80度，兩手捏住油條兩頭一拉放入油鍋中，用筷子來回翻動，油條自然蓬松。兩頭一定要捏緊，否則放入鍋中會分家。
5
迷你油條蓬松香酥。
6
再來一張成果照。
8
創建日期:2015-02-18
小貼士
油條下入油鍋用筷子來回撥幾下，油條迅速蓬松。
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6
竹言默語
這個方法很簡單，炸的油條也很蓬松
4
haodou6240767543
3
cici程cc
方法特別好，好吃，這是今天的早餐（老媽做的😋）
3
haodou6478198715
😁😁
4
呮溈沵杺憅
曬曬我的作品
評論(44條評論)
思鄉游女
2016-05-08 06:23
回復酵母的量太大了
最愛全麥面包
2016-04-08 06:44
回復雞蛋什么時候放
天暗下來
2016-04-02 11:10
回復我的咋膨脹不起來
孤芳隱秀 作者
2015-10-07 14:01
回復
回復：七仔哈哈
看你做的太好了 一定好吃 我牛奶 雞蛋酵母都準備好啦 一會就做 不知道能不能做到你做的樣子！
可以的[微笑]
七仔哈哈
2015-10-07 12:35
回復看你做的太好了 一定好吃 我牛奶 雞蛋酵母都準備好啦 一會就做 不知道能不能做到你做的樣子！
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早餐 炒鍋 炸 面食
說點什么
怎么做油條好吃又簡單的做法菜譜
用料
面粉 1公斤
水 0.6公斤
無鋁油條膨松劑 20克
食鹽 10克
家庭油條的做法的做法
1、把稱量好的無鋁油條膨松劑混入面粉中，反復攪拌至均勻。
2、把混有食鹽的水，倒入面粉中。水溫的高低對面團的醒發時間影響很大，夏季和面一般要用常溫水，水溫大約在20-30度；冬季和面最好用熱水，大約在60度左右。
3、把加水后的面粉和成面團
4、把揉好的面團放置醒發，為了防止面團醒發時表皮干裂，面團需要被蓋上，也可以采用塑料薄膜覆蓋，注意要在塑料薄膜刷上食用油，防止粘面，靜置醒發30分鐘。
5、醒發好的面團表面光滑，柔軟而且具有很好延展性，以便于拉伸成型。
6、在面板上刷一點植物油，為了防止粘手，可以用手沾一點食用油。
7、把醒好的面團拉成長條放在操作案板上。
8、用搟面杖搟成厚薄均勻的面片。
9、再切成大小相同的條形
10、將切好的面片兩片疊加，
11、用筷子在疊好的面片中間壓一下。
12、捏著面片的兩頭擰幾下，讓面片黏在一起。
13、拉成長條迅速放入油鍋中。
14、炸油條的油溫一般控制在200℃左右，油炸時間為1-2分鐘。把拉好條放入油鍋中，用筷子不斷地翻滾，直到油條膨大、色澤金黃，即可撈出。
15、將撈出的油條放在網狀筐中控油，即為成品。
小貼士
說明：快速無鋁油條膨松劑是油條加工的新技術，一般和好面醒發時間只需要30分鐘就可以炸油條，十分方便快捷，
燴油條的做法，燴油條怎么做好吃，燴油條的家常做法
食材用料：
西紅柿1個相克食物
健康油條4條
鹽少許
雞精少許
油少許
菜譜做法：
1.準備好油條
2.將油條切斷兒備用。
3.西紅柿切小塊兒備用。
4.將鍋加熱放入2勺油，油燒熱到70度后放入西紅柿。
5.加入鹽，先加入鹽是為了充分殺出西紅柿的汁，用鏟子切碎西紅柿，并且充分翻動，這樣有助于將西紅柿炒成西紅柿醬。
6.西紅柿成醬后，放入蔥花，翻炒幾下后放入油條段兒，充分翻炒油條，使得西紅柿醬均勻的包裹住油條段兒。大約2分
7.油條被加熱后即可。
北方炸油條的家常做法怎么辦呢
主料
面粉
250克
雞蛋
1個
輔料
泡打粉
5克
鹽
5克
花生油
適量
步驟
1.面粉、泡打粉、鹽、雞蛋放入盆中
2.然后將所有材料揉成面團，餳發半小時
3.把餳發好的面團反復揉勻
4.搟成長條后按扁
5.用刀切成2.5cm左右寬的面片
6.然后略微拉長一點
7.將兩根面片疊在一起，用筷子在中間使勁壓一下
8.用手提著將兩端拉長
9.油燒至6成熱放入油條坯
10.不停的用筷子翻轉按壓油條四周
11.用漏勺撈出
12.再復炸一次，瀝油后即可食用
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